Dolci

Tiramisù alle fragole

Inizia la stagione delle fragole! Siamo all'inizio quindi va un pò a fortuna, alcune sono buone altre non sanno di niente, ma la tentazione di acquistarle è troppo forte! Quest'inverno girovagando per la rete avevo visto una ricetta di un tiramisù alle fragole, che naturalmente non ho salvato. Alla fine dopo aver letto varie ricette… Continue reading Tiramisù alle fragole

Cooking

Pasta pura di nocciole

La pasta pura di nocciole è molto utile da utilizzare nei dolci. Un concentrato di sapore per arricchire le vostre preparazioni. Essendo una pasta pura non è l'ideale per essere usata così al cucchiaio, tipo crema spalmabile, perchè ha un sapore molto intenso. Dovete prendere le nocciole senza guscio, io consiglio almeno 100 gr, di… Continue reading Pasta pura di nocciole

Dolci

Crostata di Mele

Questa crostata è uno di quei dolci salva situazione, perchè abbastanza semplice, ma un pò diversa dalla solita torta di mele. La base è una pasta frolla, quindi se si volesse velocizzare al massimo la ricetta si può anche acquistare la base di frolla già pronta e stesa.   Ingredienti per la frolla: 200 gr… Continue reading Crostata di Mele

biscotti

Biscotti di San Valentino

Di certo non possono proprio mancare per la colazione del 14 Febbraio. Non sono molto difficili, l'unica complicazione può essere la decorazione, ma l'importante è farli con il cuore! Ecco la mia ricetta: BISCOTTI (con questa dose possiamo riempire una leccarda) 200gr farina 00 80gr zucchero 100gr burro 2 tuorli scorza grattugiata di 1 limone… Continue reading Biscotti di San Valentino

Dolci

Glassa a specchio

Negli ultimi anni la glassa a specchio si è affermata prepotentemente nella scena dolciaria del mondo, sicuramente per la grande resa scenografica che dona a ciò che ricopre. Fare la glassa a specchio non è difficile, ma richiede pazienza e qualche strumento e ingrediente che magari non utilizziamo così di frequente. Per la glassa a… Continue reading Glassa a specchio

Insalate

Insalata tiepida di pollo e cavolo cappuccio viola

Le insalate sono sane, leggere e veloci, ma in inverno la voglia di qualcosa di caldo spesso ci frena nel prepararci una bella insalatona. E allora come risolvere? Con le insalate tiepide invernali! Oggi come base dell'insalata ho usato un bel cavolo cappuccio viola, poi petto di pollo marinato, sedano e noci.   Io ho… Continue reading Insalata tiepida di pollo e cavolo cappuccio viola

Vellutate

Vellutata di porri e cavolfiore con e senza Bimby

L'inverno è la stagione perfetta per le vellutate e per stasera ho preparato questa di porri e cavolfiore. Io, grazie al Bimby, ne preparo moltissime, ma si preparano anche tranquillamente senza e oggi vi lascio entrambi i procedimenti.   Ingredienti per ricetta Bimby TM5 per 4 persone: 600 gr di cavolfiore pulito 200 gr di… Continue reading Vellutata di porri e cavolfiore con e senza Bimby

Acquisti, Cooking

Dolci acquisti

Ieri al mercato ho fatto un dolcissimo acquisto!!! Era tanto che li cercavo e finalmente li ho trovati!!! Li avevo già visti on line ma non ero mai riuscita a ordinarli. Pirottini per muffin in silicone!!! Trovavo sempre quelli con le forme oppure quelli tutti uniti ma lisci, io invece li volevo singoli e con… Continue reading Dolci acquisti